Tomates vertes en fût à la moutarde
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Cuisine
russe
Teneur en calories
38 kcal
Portions
8 litres.
Temps de cuisson
30 j.
Protéines *
1,3 grammes
Graisses *
1,7 grammes
Les glucides*
14,8 grammes
Une autre option pour mariner des tomates vertes dans votre tirelire. Et aujourd'hui, ce sont des tomates en fût avec de la moutarde. La moutarde donne aux tomates une note légèrement épicée, leur permet de se conserver longtemps sous un couvercle en nylon ou dans un fût sans apparition de moisissure et les maintient fermes. L'ajout de feuilles de cassis, de raifort et de diverses épices aux tomates marinées diversifiera leur goût et ajoutera un arôme épicé.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, placez les tomates fermement. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez-y du sel, remuez et retirez la saumure du feu. Laissez-le refroidir à une température de 70-75 degrés et remplissez les tomates de saumure. Mettez les légumes verts restants et la feuille de raifort sur les tomates. Nous fermons le récipient avec un couvercle et le laissons à température ambiante pendant 6-7 jours. Ensuite, nous mettons les tomates au froid pendant 25 à 30 jours.
