Bortsch pour l'hiver avec chou et betteraves
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Cuisine
russe
Teneur en calories
82,4 kcal
Portions
6 litres.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
1,5 grammes
Graisses *
3 grammes
Les glucides*
18,7 g
Les femmes au foyer sont divisées en deux types : celles qui cuisinent le bortsch uniquement avec des betteraves et celles qui ajoutent également du chou frais au bortsch. Peu importe, vous pouvez préparer un délicieux bortsch en bocal avec l'ajout de chou blanc, qui vous réchauffera les soirs d'hiver.
Ingrédients
Processus de cuisson
Laver les betteraves, faire bouillir dans la peau jusqu'à tendreté et refroidir dans de l'eau froide. De plus, les betteraves peuvent être cuites au four ou au micro-ondes, le goût des légumes-racines préparés de cette manière est plus prononcé. Épluchez les betteraves, frottez-les sur une râpe grossière.
Pour la marinade, mélanger l'eau, le sel, le sucre semoule, porter à ébullition. Mettez le chou dans la marinade. Quand il a ramolli, ajoutez des oignons frits avec des carottes, des tomates hachées, des poivrons sans graines en petits morceaux. Porter à ébullition et cuire 15 minutes. Ajouter les betteraves, verser le vinaigre et remuer.
Bon appétit!