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Sauce aux airelles classique pour viande

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Cuisine Monde
Teneur en calories 222,5 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 54,1 grammes
* par 100 gr. produit
Sauce aux airelles classique pour viande
Teneur

Dans une casserole, le sucre se dissout dans l'eau. On y ajoute ensuite des grains de poivre concassés, des airelles entières et le tout est cuit à feu doux pendant 15 minutes. Une fois complètement refroidie, la sauce sera un excellent ajout aux plats de viande.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Versez un verre de sucre cristallisé dans une casserole adaptée et remplissez-la d'un quart de verre d'eau potable. On met le feu au container.
étape 2 sur 5
Broyer les grains de poivre avec un mortier ou frotter plusieurs fois sur les petits pois avec un rouleau à pâtisserie. Ce n'est pas effrayant si les morceaux sont gros. La sauce ne le gâchera en aucun cas. Il est préférable de ne pas utiliser de terreau, car il a un arôme plus faible.
étape 3 sur 5
Nous envoyons le poivre dans une casserole avec du sucre, remuons et cuisons pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
étape 4 sur 5
Nous trions les airelles, les rinçons à l'eau courante et les envoyons au mélange bouilli. Nous continuons à cuire à feu doux pendant 15 minutes.
étape 5 sur 5
Éteignez le feu et laissez la sauce refroidir complètement. Nous le transférons dans un récipient où il sera stocké et le servons à table avec des plats de viande. Bon appétit!

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