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Des blancs pour l'hiver
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Airelles rouges dans leur propre jus avec du sucre pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 289,3 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 0,9 grammes
Graisses * 0,7 g
Les glucides* 70,3 g
* par 100 gr. produit
Airelles rouges dans leur propre jus avec du sucre pour l'hiver
Teneur

L'airelle est l'une des baies les plus saines de notre climat. Dans son arrière-goût, il a une amertume unique qui le distingue de toutes les baies. La recette est simple et rapide, pas d'ingrédients fantaisistes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Pour commencer, nous préparons les ingrédients : nous rinçons abondamment les baies sous l'eau courante et les transférons dans une passoire, en laissant toute l'eau s'écouler. Nous mesurons la quantité de sucre requise.
étape 2 sur 5
Ensuite, nous déplaçons les airelles dans un plat en émail (une casserole ou une bassine) et le remplissons de sucre sur le dessus.
étape 3 sur 5
Après quelques minutes, les baies donnent suffisamment de jus pour couvrir tout le sucre. Porter la masse d'airelles et de sucre à ébullition à feu doux, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois ou une spatule.
étape 4 sur 5
Vous devez continuer la cuisson pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'un peu d'épaississement.
étape 5 sur 5
Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Après cela, nous le versons dans des pots préalablement stérilisés et l'enroulons. Bon appétit!

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