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Caviar de courge rapide dans une mijoteuse

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Cuisine russe

Teneur en calories 48,2 kilocalories

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 2,1 grammes

Les glucides* 9,5 g

Caviar de courge rapide dans une mijoteuse

Teneur

Le caviar de courgettes est très facile à préparer. Cela s'avère encore plus facile et plus rapide si vous utilisez un multicuiseur. Dans cet appareil, les légumes sont cuits uniformément de tous les côtés, ce qui assure la vitesse de cuisson. Pour broyer le caviar avec un mixeur plongeant, il vaut la peine de mettre les légumes du multicuiseur dans un autre récipient afin de ne pas rayer le couvercle du bol. Après le broyage, remettez le caviar en arrière et poursuivez la cuisson.

Ingrédients

Courgette (moyen) 2 pièces Carotte (grand) 1 PC. Oignon (moyen) 2 pièces poivron (moyen) 1 PC. Sel de mer 0,5 cuillère à café Sucre en poudre 0,5 cuillère à café Huile végétale 50 ml. Pâte de tomate 1 cuillère à soupe Poivre noir moulu 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Lavez les courgettes et séchez-les. Coupez les extrémités des deux côtés. Si les courgettes sont suffisamment mûres, vous devez également couper la peau et retirer les graines. Coupez les fruits préparés en petits cubes et versez-les dans le bol multicuiseur.

Nous nettoyons et lavons les carottes. Peler les oignons. Lavez le poivron et coupez-le en deux. Nous extrayons les graines, coupons la tige. Frotter les carottes sur une râpe grossière, couper l'oignon et le poivron en petits cubes. Verser les légumes dans un bol sur les courgettes.

Ajoutez de l'huile végétale aux légumes, mélangez et placez le bol dans l'appareil. Nous sélectionnons le mode "Fry" pendant dix minutes. En remuant de temps en temps, faites frire les légumes pendant le temps spécifié. Nous gardons le couvercle fermé, le déchirant uniquement pour le mélange.

Punch les légumes frits avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel, du sucre cristallisé, de la pâte de tomate et du poivre noir à la purée obtenue.

Nous sélectionnons le mode "Ragoût" et cuisons le caviar pendant vingt minutes avec le couvercle fermé. Ouvrir périodiquement le couvercle et bien mélanger pour éviter les brûlures.

Mes pots avec une solution de soude, stérilisez de n'importe quelle manière pratique et séchez. Nous faisons de même avec les couvercles. Mettez le caviar chaud dans des bocaux préparés et roulez immédiatement avec des couvercles secs.