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Décapage rapide de tomates dans un sac

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Cuisine russe

Teneur en calories 69,3 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 2 jours

Protéines * 0,4 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 16,9 grammes

Teneur

Les tomates salées rapides faites maison seront un excellent apéritif froid ou un accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Les piments forts et l'ail donnent aux tomates une agréable saveur épicée et l'aneth donne l'arôme d'herbes fraîches. La cuisson des tomates ne prend pas plus d'une demi-heure, tandis que les tomates doivent être marinées pendant plusieurs jours, ce qui donne un délicieux apéritif de tomates fraîches aux herbes.

Ingrédients

Tomates fraîches 1 kg Chili 0,5 pièces De gros sel 1 cuillère à soupe Ail 8 - 10 dents. aneth 5 - 6 succursales Sucre en poudre 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Nous lavons les tomates à l'eau courante et les mettons sur un torchon pour qu'elles sèchent un peu. Ensuite, nous faisons une incision cruciforme dans les tomates au dos de la tige.

Nous lavons l'aneth sous l'eau courante froide, le mettons sur un torchon pour qu'il sèche un peu de l'eau. Hachez-le ensuite finement avec un couteau. Nous lavons les piments forts, enlevons les graines et coupons en fines rondelles.

Mettez les tomates, l'aneth haché, les poivrons hachés et l'ail finement haché dans un sac en plastique propre. Ajoutez du sel et du sucre, libérez l'air du sac, attachez les bords et secouez le sac pendant 2-3 minutes afin que les épices soient uniformément réparties sur les tomates. Nous mettons le sac dans un bol profond et le laissons pendant 2-3 jours pour faire mariner les tomates.