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Concombres salés rapides sur eau minérale dans une casserole

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Cuisine russe

Teneur en calories 15 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 13h.

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 2,9 grammes

Concombres salés rapides sur eau minérale dans une casserole

Teneur

En été, lorsque les concombres commencent à pousser activement et que vous ne voulez plus de légumes frais, vous pouvez faire cuire des concombres salés rapidement sur de l'eau minérale. Une collation rapide parfumée s'avère très savoureuse et juteuse, et pas pire que des concombres marinés ou frais.

Ingrédients

Concombres 1.2KG Grains de poivre noir 6 pièces Parapluies à l'aneth goût Feuilles de cassis 5 pièces. Ail 1 PC. Pour la saumure : Eau minérale (gazéifié) 1,5 l. Le sel 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Tout d'abord, lavez la quantité requise de concombres de taille moyenne, puis mettez-les dans un récipient profond et couvrez-les d'eau froide. Laissez-le pendant environ 1-2 heures.

Ensuite, égouttez les concombres, rincez-les à l'eau froide, séchez-les et coupez les extrémités. Rincez soigneusement les feuilles de cassis et les parapluies à l'aneth à l'eau froide et secouez l'excès d'humidité.

Préparez une casserole dans laquelle vous marinerez les concombres. Épluchez l'ail et rincez-le à l'eau froide. Mettez une petite partie des parapluies d'aneth, des feuilles de cassis et quelques gousses d'ail au fond de la casserole préparée, ajoutez également quelques grains de poivre noir.

Et puis étalez une couche de concombres préparés.

Étalez dessus des feuilles de cassis, des parapluies d'ail et d'aneth, étalez à nouveau une couche de concombres.

Disposez ensuite les verts restants.

Préparez la saumure. Versez l'eau minérale dans un récipient profond, puis ajoutez la quantité requise de sel de table, mélangez bien jusqu'à dissolution complète.

Verser les concombres avec la saumure préparée.

Couvrir la casserole avec une assiette plus petite ; si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une charge dessus. Laissez le pot avec les concombres sur la table dans un endroit où les rayons du soleil ne tombent pas pendant au moins 10 heures.