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Concombres salés rapides dans un sac avec de l'ail

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Cuisine russe

Teneur en calories 42,9 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 0,2 g

Graisses * gr.

Les glucides* 10,6 grammes

Concombres salés rapides dans un sac avec de l'ail

Teneur

Concombres légèrement salés en 25-30 minutes - facile et simple ! Préparez les concombres, ajoutez les épices, mélangez et laissez mariner. En une demi-heure, vous avez sur votre table des concombres salés prêts à l'emploi légèrement salés avec de l'ail et des herbes. Ils accompagnent très bien les jeunes pommes de terre, les brochettes aromatiques et les plats de viande.

Ingrédients

Concombres 1 kg Ail 3 dents. aneth 1 paquet Le sel 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à café Chili 0,5 pièces

Processus de cuisson

Nous lavons les concombres sous l'eau courante froide, mettons dans un bol profond, remplissons d'eau froide et laissons reposer 50 à 60 minutes. Pendant ce temps, les concombres sont saturés d'humidité et deviennent plus croustillants et plus juteux.

Égoutter l'eau des concombres, couper les extrémités et couper les concombres dans le sens de la longueur en 4 parties. Nous mettons les concombres tranchés dans un sac en plastique étanche.

Nous lavons l'aneth sous l'eau courante froide, le mettons sur un torchon et le laissons sécher un peu. Ensuite, hachez-le finement avec un couteau et ajoutez-le au sac aux concombres.

Eplucher l'ail, rincer et passer au pressoir. Ajoutez-le aux concombres et aux herbes.

Ajouter les épices et le chili finement haché aux concombres. Si vous n'en avez pas de frais, vous pouvez utiliser une gousse séchée, ou ne pas ajouter de poivre si vous ne voulez pas obtenir de concombres épicés.

Nous libérons tout l'air du sac, attachons les bords ou attachons le sac avec un fermoir. Bien agiter le sac pendant 2-3 minutes afin que toutes les épices soient uniformément réparties sur les concombres. Ensuite, nous mettons le sac dans un bol, au cas où la marinade fuirait du sac, mettons les concombres au réfrigérateur et laissons mariner pendant 25 à 30 minutes.