Confiture d'abricots du tsar sans cuisson pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
288 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
24 heures
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
70,9 g
La confiture d'abricots non bouillie, préparée selon cette recette, a une belle couleur vive et un arôme étonnant dû aux nucléoles du fruit, elle est donc appelée royale. Il est préparé en faisant tremper les abricots dans du sirop chaud pendant une longue période et grâce à ce traitement thermique, il est bien conservé. Les nucléoles du fruit doivent être goûtés, et s'ils sont insipides, ils peuvent être remplacés par des amandes ou des noix. Une telle confiture est souvent parfumée au jus d'agrumes et au rhum, mais c'est au goût.
Ingrédients
Processus de cuisson
Les nucléoles doivent être retirés des os. Nous cassons les os avec un marteau et en retirons les nucléoles. Ensuite, pour nettoyer la peau amère, mettez les nucléoles dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, rincez au tamis avec de l'eau glacée et nettoyez. Disposez les noyaux ainsi préparés au milieu des demi-abricots.
Des préparations joyeuses et savoureuses !