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Pâte à pizza à la farine complète

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Cuisine Monde

Teneur en calories 160,8 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 9,5 g

Graisses * 9,2 g

Les glucides* 36,2 g

Teneur

La pizza n'est pas l'aliment le plus sain, étant donné qu'elle est fabriquée à partir de pâte de farine blanche transformée. Cependant, vous pouvez toujours faire la bonne substitution : au lieu d'une farine premium inutile, utilisez un grain entier très précieux. Bien entendu, l'aspect et le goût d'une pizza faite à partir d'une telle pâte différeront d'un plat traditionnel. Cependant, il y aura plus d'avantages de cette nourriture. Pour les amateurs de bonne nutrition, la pizza sur cette base a définitivement toutes les chances d'entrer dans le menu du jour.

Ingrédients

Farine de grains entiers 1 cuillère à soupe. Le sel 0,25 cuillère à café Levure chimique 0,25 cuillère à café Bicarbonate de soude 0,25 cuillère à café Chéri 1 cuillère à soupe Lait de vache 0,5 cuillère à soupe. Huile d'olive 3 cuillères à soupe Des céréales 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Versez les ingrédients secs dans un bol : farine de grains entiers, sel, bicarbonate de soude et levure chimique. Mélanger les ingrédients avec une cuillère.

Versez dessus le lait et l'huile d'olive. Ensuite, mettez du miel. Si elle est dure ou trop épaisse, préchauffez-la quelques secondes au micro-ondes avant de la liquéfier - c'est plus facile de mélanger la pâte de cette façon.

Pétrir la pâte avec nos mains. Sa couleur sera foncée en raison de la coloration caractéristique de la farine de grains entiers. La consistance n'est pas serrée, mais façonnée, la structure n'est pas lisse, avec des grains.

Verser les flocons d'avoine sur la pâte et les mélanger à la masse totale.

Nous formons une boule à partir de la pâte, la recouvrons d'une serviette pour qu'une croûte séchée n'apparaisse pas à la surface et la laissons reposer dix à quinze minutes.

Après le "repos", étalez la pâte en une couche et étalez la garniture à pizza conçue.

Le temps de cuisson d'une telle pâte sera en moyenne de quinze à vingt minutes à 190 degrés. Placez le plateau à pizza au niveau inférieur ou moyen-inférieur.

Bon appétit!

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