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Salade César aux crevettes et croûtons

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Cuisine américain

Teneur en calories 139,4 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 11,7 g

Les glucides* 7,5 grammes

Teneur

Le César aux crevettes et croûtons satisfera ceux qui aiment les fruits de mer, car en plus des crevettes tigrées, le goût de la mer est présent dans la sauce sous forme d'anchois. Pour cette salade, il est préférable d'acheter de la laitue romaine, elle est juteuse et croquante.

Ingrédients

Processus de cuisson

Rincez les crevettes, épluchez et retirez soigneusement la veine intestinale. Pliez dans un récipient.

Verser l'huile d'olive dans un bol, ajouter la gousse d'ail épluchée, passée au pressoir. Assaisonnez la marinade avec du poivre et du sel à votre convenance.

Versez la marinade obtenue sur les crevettes, mélangez, serrez le bol avec du film alimentaire. Laisser reposer environ 10 minutes. sur la table, puis faire revenir dans une poêle pendant environ 5 minutes. jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Pour préparer la sauce, mélanger la moutarde, les câpres, 2 c. l. fromage râpé, 100 g d'anchois (filets), yaourt nature et mayonnaise. Punch avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.

Laver la salade, secouer l'eau et laisser sécher sur du papier absorbant. Déchirez-le en morceaux avec vos mains et mettez-le dans un grand saladier.

Laver la cerise. Mettez les olives dans une passoire pour laisser la marinade. Mélanger la salade avec 6 c. l. sauce cuite, dresser sur des assiettes.