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Des blancs pour l'hiver
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Pâtisseries avec du porc et du boeuf hachés

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 207,2 kcal
Portions 12 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 13,6 grammes
Graisses * 15,3 g
Les glucides* 21,2 g
* par 100 gr. produit
Pâtisseries avec du porc et du boeuf hachés
Teneur

Les ménagères expérimentées savent que pour les pâtés, il est préférable d'utiliser du porc et du bœuf hachés mélangés. Grâce à cette garniture, votre plat sera moyennement juteux et pas trop gras.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Mettez la viande hachée dans un bol profond, ajoutez-y l'oignon, le sel et les épices, mélangez bien. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères à soupe d'eau à la viande hachée pour la rendre juteuse.
étape 2 sur 7
Remplacez la pâte. Versez 2 tasses d'eau bouillante dans un bol, puis ajoutez une cuillère à soupe de beurre et d'huile végétale. Bien mélanger et laisser refroidir.
étape 3 sur 7
Ajoutez ensuite un œuf et un peu de sel et remuez. Ajouter ensuite la farine tamisée par portions et pétrir la pâte.
étape 4 sur 7
Bien pétrir la pâte avec les mains, elle doit être souple et élastique.
étape 5 sur 7
Abaisser la pâte finement, découper des cercles de même diamètre.
étape 6 sur 7
Puis aveuglez les pâtés. Placer un peu de farce à la viande sur une extrémité de la pâte, la recouvrir avec l'autre extrémité de la pâte et bien sceller les bords.
étape 7 sur 7
Lorsque les blancs sont prêts, faites-les frire dans de l'huile végétale des deux côtés. Les pâtés chauds peuvent être servis immédiatement.

Bon appétit!

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