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Chebureks aux pommes de terre et champignons

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 175,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 7,1 grammes
Graisses * 8,5 grammes
Les glucides* 21,4 g
* par 100 gr. produit
Chebureks aux pommes de terre et champignons
Teneur

Les pâtés à la viande traditionnels sont un plat assez calorique. Cependant, il existe d'autres options pour les pâtés qui ne sont pas inférieurs à ceux de la viande en goût. Par exemple, des pâtés aux pommes de terre et aux champignons, cette garniture se marie bien avec une pâte grillée croustillante.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Laver les pommes de terre, les éplucher, les hacher et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez et écrasez les pommes de terre.
étape 2 sur 7
Lavez les champignons, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et ajoutez-le à la poêle pour les champignons, faites-les frire ensemble pendant 3-4 minutes. Si vous utilisez des champignons forestiers frais, faites-les d'abord bouillir.
étape 3 sur 7
Mélanger la purée de pommes de terre et le sauté d'oignons et de champignons, incorporer le sel et assaisonner au goût.
étape 4 sur 7
Battre l'oeuf et le sel dans un bol. Ajoutez ensuite l'eau, l'huile végétale et la vodka, remuez.
étape 5 sur 7
Ajoutez ensuite la farine tamisée par parties et pétrissez la pâte, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez reposer une demi-heure.
étape 6 sur 7
Divisez la pâte en plusieurs parts égales, étalez-les et faites des pâtés. Étaler la garniture en une fine couche, sans dépasser les bords de la pâte.
étape 7 sur 7
Faites frire les pâtés dans l'huile végétale des deux côtés. Servir chaud avec de la crème sure ou de la moutarde.

Bon appétit!

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