Chebureks à la viande et aux champignons

480

Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 214,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 9,6 grammes

Graisses * 17,3 g

Les glucides* 26,5 grammes

Chebureks à la viande et aux champignons

Teneur

Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner de délicieux et juteux pâtés à la viande et aux champignons. Les champignons donneront à la garniture une saveur particulière de champignon, et il est préférable d'utiliser des champignons frais que des champignons sauvages surgelés. Pétrir la pâte avec la farine, l'eau et l'huile.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez des produits dans la quantité spécifiée dans la recette pour faire des pâtés.

Verser la farine tamisée au tamis dans un bol pour pétrir la pâte, ajouter une pincée de sel, une cuillerée d'huile végétale et de l'eau.

Pétrir ensuite la pâte d'abord avec une cuillère puis avec la main. Il doit être serré et uniforme. Couvrir la pâte avec une serviette et laisser reposer un peu.

Lavez les champignons sous l'eau courante et coupez-les en fines tranches.

Faites ensuite frire les champignons dans de l'huile végétale chauffée. Saler un peu les champignons frits et laisser refroidir.

Coupez un morceau de porc en petits morceaux. Pelez l'oignon et coupez-le également en morceaux. Mettez la viande hachée et les oignons dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.

Ensuite, nous transférons les champignons frits dans le bol.

Ajouter l'aneth finement haché dans le bol. Broyer tous ces ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Divisez la pâte reposée en morceaux identiques, roulez-les en boules puis roulez-les en tranches fines avec un rouleau à pâtisserie.

Sur chaque pièce, déposez la viande hachée préparée en une couche égale.

Nous fixons fermement les bords des flans, formant de beaux pâtés.

Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde. Faites frire les pâtés pendant 2-3 minutes de chaque côté et jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les chebureks à la viande et aux champignons sont prêts. Nous les servons chauds.

Bon appétit!

Chebureks à la viande et aux champignons

Ingrédients

Processus de cuisson

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