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Des blancs pour l'hiver
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Chebureks à la viande et au chou

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 144,1 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 8,7 g
Graisses * 11,1 grammes
Les glucides* 16,1 grammes
* par 100 gr. produit
Chebureks à la viande et au chou
Teneur

Les ménagères modernes ajoutent d'autres ingrédients à la farce des pâtés à la viande hachée traditionnelle : pommes de terre, chou, champignons, oignons et fromage. Le chou blanc rend la garniture incroyablement juteuse et encore plus savoureuse. Pétrir la pâte croustillante et savoureuse dans l'eau, la farine, le beurre et l'œuf. Essaie le, tu vas l'apprécier.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Tout d'abord, pétrissez la pâte à tartelettes. Tamisez la quantité de farine nécessaire dans un bol pour pétrir la pâte. Assaisonner de sel et mélanger.
étape 2 sur 11
Ajoutez ensuite de l'eau à la farine par petites portions et mélangez le tout avec une fourchette. Vous vous retrouverez avec des petits flocons de pâte.
étape 3 sur 11
Ajoutez ensuite un jaune et de l'huile végétale à cette pâte. Bien pétrir la pâte avec la main. Roulez-le en un petit pain, couvrez d'une serviette et laissez reposer 30 minutes.
étape 4 sur 11
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture pour les pâtés. Coupez un morceau de chou en lanières.
étape 5 sur 11
Eplucher l'oignon, le hacher et le faire revenir dans l'huile chaude.
étape 6 sur 11
Ensuite, mettez le chou haché dans une poêle avec l'oignon, salez-le, mélangez avec l'oignon et faites frire quelques minutes.
étape 7 sur 11
Transférer la viande hachée dans un bol séparé. Saupoudrez-le de sel et de poivre noir à votre convenance et ajoutez l'ail, émincé dans un ail.
étape 8 sur 11
Ensuite, transférez le chou frit avec des oignons sur la viande hachée et mélangez bien le tout. La garniture pour les pâtés est prête.
étape 9 sur 11
Divisez la pâte reposée en morceaux et roulez-les en galettes fines. Placer la viande hachée préparée sur la moitié des gâteaux. Fixez ensuite fermement les bords des gâteaux avec une fourchette, en formant de beaux pâtés.
étape 10 sur 11
Faites frire les pâtés des deux côtés dans de l'huile végétale chaude et jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 11 sur 11
Mettez les pâtés à la viande et au chou sur des serviettes en papier pour enlever l'excès d'huile, et vous pourrez les servir.

Bon appétit!

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