Chebureks à la viande et au fromage - une délicieuse recette à la maison

Chebureks avec viande et fromage

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Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 161,1 kilocalories

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 10,8 g

Graisses * 10,4 g

Les glucides* 21,1 grammes

Teneur

Des pâtés juteux et savoureux avec de la viande et du fromage seront votre alternative originale au khachapuri. Le fromage pour la garniture provient de Suluguni, Adyghe, et dans cette recette, il est fondu, de sorte que la garniture s'avère visqueuse et aromatique. Pour les pâtés, pétrir la pâte à choux dans l'eau et la farine.

Ingrédients

Processus de cuisson

Versez la quantité requise d'eau et d'huile d'olive dans une petite casserole et portez à ébullition.

Verser la farine tamisée au tamis dans un bol pour pétrir la pâte, ajouter une pincée de sel et mélanger avec une cuillère.

Ensuite, versez immédiatement l'eau bouillie avec du beurre sur la farine et remuez le tout activement.

Transférez la pâte sur la table et pétrissez avec votre main pour qu'elle devienne lisse et ne colle pas à la paume de votre main. Placez ensuite la pâte pétrie dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'elle repose.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans une cuillerée de beurre.

Couper le fromage fondu en petits morceaux. Transférer les morceaux de fromage et le reste du beurre sur la viande hachée.

Transférez ensuite les oignons frits sur la viande hachée, ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût, versez 40 ml d'eau très froide pour la jutosité et mélangez bien la viande hachée. Mettez la viande hachée mélangée au réfrigérateur pendant 20 minutes.