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Chebureks à la pâte d'eau bouillante sans oeufs

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 144,8 kcal
Portions 12 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 7,6 grammes
Les glucides* 34,3 g
* par 100 gr. produit
Chebureks à la pâte d'eau bouillante sans oeufs
Teneur

Faire bouillir la pâte à l'eau pour les pâtés nécessite un minimum d'ingrédients et de temps de pétrissage. Il est flexible et facile à utiliser. Les chebureks ont une fine couche de pâte et une délicieuse garniture juteuse de viande ou de pommes de terre.

 

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Eplucher, laver et cuire les pommes de terre avec du sel et des feuilles de laurier.
étape 2 sur 9
Tamisez la farine dans un bol, faites une dépression dedans, ajoutez-y du sel et versez de l'eau bouillante. Mélanger les ingrédients en coups rapides.
étape 3 sur 9
Une fois la pâte refroidie, pétrissez-la avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Laissez reposer la pâte finie pendant une demi-heure.
étape 4 sur 9
Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'huile végétale.
étape 5 sur 9
Écrasez les pommes de terre bouillies dans la purée de pommes de terre, ajoutez les oignons frits, les herbes et mélangez.
étape 6 sur 9
Divisez la pâte en 10-12 parts égales. Étalez chaque partie, mettez la garniture dessus et aveuglez les pâtés.
étape 7 sur 9
Fermez hermétiquement les bords de la pâte avec vos doigts ou une fourchette.
étape 8 sur 9
Faites frire les pâtés dans l'huile végétale des deux côtés.
étape 9 sur 9
Servez les chebureks avec de la crème sure, c'est très savoureux.

Bon appétit!

 

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