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Des blancs pour l'hiver
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Chebureks au porc haché

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 224,6 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 12,5 grammes
Graisses * 18,7 g
Les glucides* 20,9 g
* par 100 gr. produit
Chebureks au porc haché
Teneur

Les chebureks sont un plat très courant. Avec du porc haché, ils se révèlent copieux et juteux. Pour éviter que la garniture ne soit trop grasse, ajoutez des oignons à la viande.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Dans un bol, mélanger la farine tamisée et le sel, verser dans un verre d'eau bouillante. Incorporer vivement les ingrédients à l'aide d'une fourchette.
étape 2 sur 6
Faire fondre le beurre à feu doux, laisser refroidir. Battre légèrement l'œuf avec le beurre refroidi. Ajoutez ensuite ce mélange à la masse de farine, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
étape 3 sur 6
Faites défiler le porc et l'oignon dans un hachoir à viande. Saler et poivrer la viande hachée.
étape 4 sur 6
Divisez la pâte en morceaux, roulez-les finement sur chaque couche de pâte, mettez un peu de garniture, évitez de heurter la viande sur les bords.
étape 5 sur 6
Couvrir la garniture avec la deuxième moitié de la pâte et bien fixer les bords du flan.
étape 6 sur 6
Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée et faites frire les pâtés à feu moyen des deux côtés. Refroidissez-les ensuite un peu et servez.

Bon appétit!

 

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