Purée de cassis au mixeur pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
221,5 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
130 minutes
Protéines *
1 gr.
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
53,7 g
Si vous aimez les confitures plus épaisses, cette recette est faite pour vous. La confiture ne sera pas liquide, mais plus saturée. C'est facile à cuisiner et le résultat est bluffant. Faites le plein de vitamines pour l'hiver dès aujourd'hui et préparez de la confiture de cassis pour l'hiver avec des baies entières.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous prenons des fruits de cassis mûrs et les rinçons bien, enlevons toutes les branches et autres saletés. Ensuite, nous éliminons l'excès d'humidité sur les baies: vous pouvez les sécher sur du papier absorbant ou des serviettes, et également les mettre dans une passoire. Après cela, mettez les baies dans une casserole, où nous les ferons cuire bientôt, mais battez d'abord les groseilles avec un mélangeur jusqu'à la consistance d'une purée de pommes de terre.
Porter la masse de baies à ébullition à feu doux et cuire encore 5 minutes après cela. Nous enlevons la mousse formée. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant 20-30 minutes. Ensuite, nous répétons le processus de cuisson et laissons refroidir à nouveau. Au total, il faut cuire la masse trois fois pour que la confiture soit la plus épaisse possible.
Versez la confiture finie chaude dans des pots stérilisés, roulez ou fermez bien le couvercle. Pendant que les bocaux refroidissent, il vaut mieux les mettre à l'envers, c'est-à-dire couvercles baissés. Couvrir avec une couverture. Une fois la confiture refroidie, les pots peuvent être remis dans la bonne position et la confiture peut être conservée dans un endroit frais. Bon appétit!