Myrtilles avec du sucre dans le congélateur pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
221,5 kcal
Portions
2 p.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
0,6 g
Les glucides*
53,8 g
Une riche récolte de baies sauvages incite les ménagères à penser à les conserver pour l'hiver. Le gel est un excellent moyen de préserver les propriétés bénéfiques du produit et de s'approvisionner en vitamines pour toute la saison froide. La congélation des myrtilles est très simple, il vous suffit de suivre la technologie.
Ingrédients
Processus de cuisson
Il est préférable de congeler les myrtilles vous-même. Dans ce cas, vous serez absolument confiant dans la qualité du produit final. Pour la congélation, les myrtilles de maturité moyenne sont idéales. Les baies verdâtres et trop mûres ne sont pas si savoureuses. Et si vous congelez des baies entières, les spécimens trop mûrs ne conserveront pas leur forme. Bien trier les myrtilles avant de les congeler. Retirez tous les débris (feuilles, brindilles, aiguilles, etc.), les baies gâtées. Débarrassez-vous également des tiges.
Il existe une divergence d'opinion quant à savoir s'il est nécessaire de rincer les myrtilles avant de les congeler. C'est à vous de décider. Mais gardez à l'esprit qu'avec une utilisation ultérieure, vous ne pourrez pas laver, ni les baies entières congelées, ni même celles en purée. Pour cette raison, il est préférable de rincer les myrtilles immédiatement avant de les congeler puis de les sécher en les saupoudrant sur du papier absorbant. Cela éliminera l'excès d'humidité.
Répartir le sucre et la purée de myrtilles dans de petits récipients. Cela vous permettra de décongeler la quantité requise de bleuets plus tard, plutôt que tout le grand récipient. Après tout, il n'est pas souhaitable de recongeler la baie. Fermez les récipients avec des couvercles hermétiques et placez-les au congélateur. Il est si facile de congeler une baie saine et savoureuse, et en hiver, vous pouvez y conserver tout un entrepôt de micro-éléments utiles et de vitamines.
Bon appétit!