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Cheesecake sans cuisson avec du fromage blanc

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Cuisine européen

Teneur en calories 293,1 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 18 grammes

Graisses * 12,9 grammes

Les glucides* 34,6 grammes

Cheesecake sans cuisson avec du fromage blanc

Teneur

Le cheesecake ou le cheesecake est facile à préparer sans cuisson si vous utilisez de la gélatine comme épaississant pour la masse de fromage blanc. Le substrat d'un tel gâteau peut être une masse de biscuits émiettés en petites miettes. Une cuisson aussi simple vous donnera l'apparence d'un dessert délicieux et délicat qui ravira tous les gourmands, et en particulier les amateurs de desserts au fromage cottage.

Ingrédients

Crème 33% 200 grammes Sablés 250g Le beurre 100g Fromage cottage ou fromage blanc 150g Sucre en poudre 200 grammes Gélatine comestible 20 grammes L'eau (optionnel) 20 ml. Vanilline 1 paquet

Processus de cuisson

Verser la gélatine avec de l'eau froide pour faire gonfler. Utilisez un mélangeur pour écraser les biscuits ou les broyer d'une autre manière. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière, mais ne le portez pas à ébullition.

Mélangez la chapelure et le beurre jusqu'à ce qu'ils se transforment en une masse homogène, puis placez-le dans un plat allant au four et placez-le au réfrigérateur.

Mélanger le fromage cottage avec la vanille et le sucre avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et lisse.

Ajouter le sucre au goût et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Fouettez la crème au mixeur pour obtenir une masse lisse et mousseuse, à laquelle vous pourrez ajouter un peu de sucre au moment de fouetter.

Pour que la gélatine se dissolve complètement, il faut la chauffer un peu au micro-ondes ou au bain-marie, puis la laisser refroidir. Armé d'un mélangeur, mélanger la crème, la gélatine et la masse de caillé jusqu'à consistance lisse.

Versez le mélange de caillé sur la base du cheesecake, qui doit être retiré du réfrigérateur, tournez le moule en cercle, sans soulever son fond de la table - de cette façon, la masse prendra une forme encore plus lisse. Laisser reposer le cheesecake au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.