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Pas de cheesecake au four avec de la gelée

2001

Cuisine européen

Teneur en calories 211,5 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 17,8 g

Graisses * 8,4 grammes

Les glucides* 23 grammes

Pas de cheesecake au four avec de la gelée

Teneur

Cheesecake sans cuisson avec de la gelée - un dessert délicat avec une garniture crémeuse de caillé, garni de gelée d'orange. Vous pouvez expérimenter avec des couches de finition et utiliser des baies et des fruits différents à chaque fois.

Ingrédients

Sablés 250g Cottage cheese 250g Crème fraîche 250g Le beurre 100g Sucre en poudre 6 cuillères à soupe Gélatine comestible 25 grammes du jus d'orange 150g Orange 1 PC. L'eau 100 ml

Processus de cuisson

Verser la gélatine dans un petit bol et couvrir de 100 ml d'eau potable, laisser gonfler 10 minutes. Broyer les biscuits sablés avec un mélangeur ou un hachoir à viande.

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un petit bol, mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu ensemble.

Au bas de la forme fendue, dans laquelle vous collecterez le gâteau au fromage, répartissez uniformément la masse de sable résultante. Serrez le moule avec du film alimentaire. Réfrigérer pendant 30 minutes pour prendre.

Mettre le fromage cottage dans un récipient profond et perforer avec un mixeur plongeant.

Ajouter la crème sure et le sucre cristallisé à la masse de caillé. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Dissoudre les 2/3 de la gélatine gonflée au bain-marie. Refroidir légèrement. Ajouter à la masse de caillé et bien mélanger.

Sortez le moule du réfrigérateur et remplissez-le du mélange obtenu. Serrez avec du film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 1-2 heures.

Bien laver l'orange, la peler et la couper en demi-anneaux.

Disposer des demi-anneaux d'orange sur la garniture de caillé congelé. Dissoudre la gélatine restante dans un bain-marie, refroidir et verser dans le jus d'orange, bien mélanger et verser la gelée d'orange obtenue sur les oranges. Serrer avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures jusqu'à solidification complète.

Une fois que le cheesecake a pris, retirez délicatement du moule et transférez-le dans un plat de service.

Bon appétit!

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