Cheesecake sans cuisson à la crème sure

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Cuisine européen

Teneur en calories 260,3 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 10h.

Protéines * 13,9 grammes

Graisses * 9,1 grammes

Les glucides* 36,7 g

Teneur

Cheesecake sans cuisson à la crème sure - un délicieux dessert au fromage cottage. Le gâteau au fromage s'avère assez calorique en raison de l'utilisation d'une grande quantité de beurre et de fromage cottage fait maison, mais cela vaut parfois la peine de se faire dorloter. Les enfants adorent ce dessert.

Ingrédients

Processus de cuisson

Prenez le biscuit sablé.

Cassez les biscuits avec vos mains et broyez-les en petites miettes à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.

Faire fondre 150 grammes de beurre, ajouter au foie haché. Ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre cristallisé et remuez.

Couvrir la forme sous laquelle le cheesecake va se solidifier sans cuisson, recouvrir d'un film alimentaire ou d'un papier aluminium. Mettez la masse de cookies résultante au bas du formulaire. Répartir uniformément sur toute la surface. Placer le moule au congélateur pendant 20 minutes.

Préparez 30 grammes de gélatine et remplissez-la d'un verre d'eau.

Laisser gonfler la gélatine. Dissoudre complètement la gélatine au bain-marie.

Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande ou hachez-le avec un mélangeur à main.

Retirez au préalable le reste du beurre pour qu'il ramollisse à température ambiante.

Ajouter le sucre vanillé au beurre et battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit blanc duveteux, en ajoutant progressivement le sucre cristallisé.

Ajouter le fromage cottage râpé, la crème maison et la crème sure à la masse de beurre, mélanger avec un mélangeur à immersion. Ajouter la gélatine fondue en un mince filet et mélanger à nouveau avec un mélangeur.

Transférer la masse caillé-crémeuse à la base des biscuits sablés. Serrez le moule avec du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pour qu'il prenne pendant 5-6 heures.