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Gâteau au fromage à base de fromage à la crème

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Cuisine européen

Teneur en calories 263,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 8h.

Protéines * 5 grammes

Graisses * 14,9 grammes

Les glucides* 33,8 g

Gâteau au fromage à base de fromage à la crème

Teneur

Le fromage à la crème convient à la superposition de génoises, à la décoration de cupcakes et à la préparation de gâteaux au fromage. Il est fabriqué à partir de fromage à la crème caillé. C'est à partir du fromage à la crème que le vrai cheesecake classique est fabriqué.

Ingrédients

Sablés 200 grammes Le beurre 110g Crème 33% 150 ml. Fromage de Philadelphie 600 grammes Sucre en poudre 100g Œuf 2 pièces Vanilline goût

Processus de cuisson

Broyer les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient émiettés dans un mélangeur.

Faire fondre le beurre et l'ajouter aux miettes de sable, remuer.

Recouvrez le formulaire détachable de papier parchemin. Étalez la masse plastique des biscuits sablés sur le fond du moule, formant ainsi une base pour le gâteau au fromage. Placer le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Mettez le fromage blanc, la crème et le sucre glace dans un bol, battez au batteur à basse vitesse.

Ajouter les œufs un à un, bien mélanger avec un mixeur. Ajouter de la vanilline.

Sortez la base du réfrigérateur, mettez la garniture dessus et aplatissez-la avec une spatule.

Enveloppez le moule dans du papier d'aluminium.

Prenez le deuxième moule plus grand, versez de l'eau dedans, placez le moule à gâteau au fromage, l'eau ne doit pas dépasser le milieu du moule à dessert.

Placez cette construction dans le four. Cuire le cheesecake à 160 degrés pendant environ 1h30.

Retirez le cheesecake fini, laissez-le à température ambiante pendant une heure, puis réfrigérez pendant 6 à 8 heures. Une fois le temps écoulé, retirez le dessert du moule, décorez à votre guise.

Bon appétit!

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