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Gâteau au fromage à pâte brisée

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Cuisine européen
Teneur en calories 235,4 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 6 heures
Protéines * 12 grammes
Graisses * 11,6 grammes
Les glucides* 20,9 g
* par 100 gr. produit
Gâteau au fromage à pâte brisée
Teneur

Le cheesecake est un dessert exquis et est particulièrement apprécié pour son goût équilibré. Cette délicatesse gagne en popularité dans le monde entier et a de nombreuses variétés. Il n'est pas difficile de faire un gâteau au fromage à la croûte à la maison, il peut donc être fait en semaine pour boire du thé et pour une table de fête comme dessert.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Préparons une pâte à gâteau au fromage sablé. Tamisez la farine de blé dans un bol, ajoutez-y la vanilline et le sucre cristallisé. On mélange tout. Ensuite, mettez la margarine dans le mélange sec et frottez-la avec vos mains. On fait cela rapidement jusqu'à obtention d'une mie homogène.
étape 2 sur 12
Après cela, conduisez l'œuf dans le récipient de travail, puis pétrissez la pâte. Vous n'avez pas besoin de la pétrir à fond, il suffit de rassembler la pâte en un morceau.
étape 3 sur 12
Placer la pâte finie au réfrigérateur pendant au moins 40 minutes.
étape 4 sur 12
Lavez soigneusement l'orange et retirez-en le zeste. A ce stade, vous pouvez déjà allumer le four en réglant la température à 170 degrés.
étape 5 sur 12
Dans un bol séparé, mélanger le fromage cottage, la crème (150 ml), le sucre granulé, la vanilline et le zeste d'orange.
étape 6 sur 12
Ensuite, armez-vous d'un mixeur et battez le tout jusqu'à formation d'une pâte homogène.
étape 7 sur 12
Ensuite, nous conduisons un œuf dans la masse résultante et, à l'aide d'un mélangeur, battons le tout jusqu'à consistance lisse.
étape 8 sur 12
L'étape suivante - la crème restante doit être mélangée avec de l'amidon puis ajoutée à la masse de caillé. Mélangez à nouveau le tout avec un mixeur.
étape 9 sur 12
Nous sortons la pâte sablée finie du réfrigérateur et la mettons dans un moule (le fond peut être recouvert de parchemin). Nous formons une base avec des côtés.
étape 10 sur 12
Ensuite, nous étalons la garniture de caillé dans la base. Nous envoyons le cheesecake cuire dans un four préchauffé pendant 60 minutes.
étape 11 sur 12
Refroidissez le cheesecake fini dans le moule puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
étape 12 sur 12
Décorez le gâteau au fromage fini avec du chocolat chaud ou des restes de tranches d'orange, si désiré.

Profitez de votre thé !

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