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Cheesecake au fromage cottage avec pâte brisée

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Cuisine européen

Teneur en calories 189,8 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 130 minutes

Protéines * 6,7 g

Graisses * 5,8 grammes

Les glucides* 30,5 g

Cheesecake au fromage cottage avec pâte brisée

Teneur

Le cheesecake est un dessert délicat fourré de caillé ou de fromage. Le dessert est souvent servi sur une base de biscuit ou de sablé. Je suggère de faire un cheesecake au fromage cottage avec une pâte brisée.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tamisez la farine de blé de qualité supérieure dans un récipient profond, râpez le beurre refroidi sur une râpe grossière et frottez-le en miettes avec vos mains.

Ajouter le sucre granulé et l'œuf de poule, bien mélanger. Mélanger la pâte en un morceau, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre granulé, les œufs de poule et le sucre vanillé dans un récipient profond. Amener à une masse homogène avec un mixeur plongeant.

Rincez abondamment les fraises sous l'eau courante, séchez-les et coupez-les de quelque manière que ce soit.

Prenez un moule fendu. Rouler la pâte refroidie avec un rouleau à pâtisserie en un cercle et la déplacer délicatement dans le moule, faire des petits côtés et piquer la pâte avec une fourchette sur toute la surface.

Versez la masse de caillé, répartissez uniformément les fraises en fondant un peu dans la garniture. Transférer la forme dans un four préchauffé et cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés. Une fois le temps écoulé, retirez le moule du four et laissez le cheesecake refroidir pendant environ une demi-heure. Retirez ensuite délicatement le cheesecake du moule. Couper en portions et servir.

Bon appétit!

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