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Gâteau au fromage "New York"

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Cuisine américain

Teneur en calories 172,9 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 5,5 grammes

Graisses * 9,4 grammes

Les glucides* 24,9 grammes

Teneur

Texture légère et délicate, goût légèrement salé est la principale différence entre le cheesecake new-yorkais et bien d'autres. Et cela est possible grâce au fromage Philadelphia, qui est un ingrédient absolument irremplaçable dans ce plat, et aux crackers salés, qui sont pris comme base de ce dessert.

Ingrédients

Craquelins de blé 150g Crème 120 ml. Fromage de Philadelphie 500 grammes Œuf 2 pièces Vanilline 1 cuillère à café Sucre en poudre 150g Le beurre 50 grammes Zeste de citron 1 cuillère à café Jus de citron 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Nous envoyons la quantité nécessaire de craquelins dans un mélangeur et broyons jusqu'à l'état de farine.

Nous envoyons le craquelin haché dans un bol profond et y ajoutons du beurre fondu. Bien mélanger le tout.

On prend une forme, de préférence à bords amovibles, on y verse notre pâte et on la tasse soigneusement. Après cela, nous envoyons le gâteau obtenu au four pendant quelques minutes pour qu'il brunisse un peu.

Dans un bol profond, pétrir le fromage en le combinant avec le sucre en poudre et la vanille.

Dans la masse résultante, nous introduisons des œufs, du zeste de citron, du jus et de la crème. Mélangez le tout soigneusement.

Couvrir notre croûte uniformément avec la garniture obtenue.

Le moule avec le cheesecake doit être placé dans un récipient de grand diamètre, versez de l'eau chaude entre eux de manière à ce que son niveau atteigne environ le milieu du moule. Nous envoyons le tout cuire au four pendant une heure à une température de 160 degrés. Ensuite, nous refroidissons notre dessert, le laissons reposer une heure au réfrigérateur. Décorez selon votre imagination avant de servir.