Cheesecake aux myrtilles et mascarpone
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Cuisine
européen
Teneur en calories
297,2 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
340 minutes
Protéines *
4,9 grammes
Graisses *
22,5 grammes
Les glucides*
29,1 grammes
Un cheesecake violet clair à couper le souffle peut être préparé même sans cuisson. Il combine parfaitement une base de biscuit croustillant et une garniture délicate, mais non diététique, de fromage à la crème Mascarpone, de crème fouettée et de myrtilles, subtilement teintée de romarin.
Ingrédients
Processus de cuisson
Broyer les biscuits sablés dans un mixeur. Si vous n'avez pas de mixeur à portée de main, les biscuits peuvent être hachés en les plaçant dans un sac, un rouleau à pâtisserie ou un marteau de cuisine. Faites revenir les noix de votre choix dans une poêle. Les noix et les noisettes sont idéales pour cette recette, mais d'autres peuvent également être utilisées. Hachez-les également et ajoutez-les aux biscuits.
Allez-y et préparez la garniture. Tout d'abord, versez de l'eau sur la gélatine et laissez-la gonfler. Si vous utilisez des myrtilles fraîches, commencez par les trier des ordures et des baies gâtées, si elles sont congelées, puis ajoutez-les immédiatement dans une casserole. Ajoutez-y du sucre et une branche de romarin. Le romarin est si aromatique qu'il peut devenir cette note subtile, intéressante et intrigante dans un dessert. Porter le contenu de la casserole à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
Bon appétit!