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Cheesecake à la ricotta et aux fraises

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Cuisine américain

Teneur en calories 219,4 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 7h.

Protéines * 5,2 grammes

Graisses * 9,3 grammes

Les glucides* 33,2 grammes

Teneur

Si vous voulez vous mettre dans l'ambiance estivale, faites un petit effort et faites un cheesecake à la ricotta et aux fraises. Une délicatesse parfumée et incroyablement savoureuse qui peut conquérir n'importe qui ! Une crème à la ricotta délicate et aérienne associée à des fraises rend ce dessert parfait !

Ingrédients

Des biscuits 200 grammes Fromage Ricotta 800 grammes. fraise 300 grammes Le beurre 90 grammes Crème 33% 1 cuillère à soupe. Œuf 5 pièces. Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe. Jus de citron 1 cuillère à soupe Vanilline 5 grammes

Processus de cuisson

Pour préparer la base du cheesecake, vous devez broyer les biscuits en petites miettes. Il est pratique de le faire avec un mélangeur.

Ensuite, faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits hachés.

Mettez les miettes de biscuits avec du beurre dans un plat allant au four, formant ainsi la base du cheesecake. Nous envoyons la base dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Mélanger la Ricotta avec le sucre granulé et la vanille. Battez le tout doucement avec un mixeur. Pour éviter que la garniture au fromage ne soit sucrée, ajoutez-y du jus de citron.

Ensuite, ajoutez les œufs un à un à la ricotta, puis versez la crème. Battez le tout jusqu'à ce qu'il soit lisse et aéré.

Mettez la garniture préparée dans la base des biscuits, nivelez sa surface.

Enveloppez le formulaire de l'extérieur dans du papier d'aluminium. Dans un récipient plus grand rempli d'eau chaude, nous mettons le moule avec le cheesecake et l'envoyons au four préchauffé à 170 degrés pendant environ 60 minutes. Refroidir le cheesecake fini dans le four éteint et légèrement ouvert pendant une heure.

Décorez ensuite le cheesecake avec des fraises fraîches tranchées. Placez les produits de boulangerie au réfrigérateur pendant 4 heures. Le cheesecake à la ricotta et aux fraises est prêt !

Profitez de votre thé !

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