Cheesecake à la ricotta et à la crème sure

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Cuisine européen
Teneur en calories 253,1 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 15,9 grammes
Graisses * 13,8 g
Les glucides* 27,3 g
Cheesecake à la ricotta et à la crème sure

Je suggère de faire un cheesecake avec de la ricotta et de la crème sure. Cette fois, j'ai utilisé de la confiture de myrtilles, mais je pense qu'elle sera délicieuse avec n'importe quelle autre aussi. C'est le fromage Ricotta qui rend la garniture exceptionnellement tendre et crémeuse. Un tel dessert conviendra à toutes les vacances.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Versez la gélatine dans un récipient profond et versez 400 millilitres d'eau potable, laissez gonfler 20 minutes. Broyez les biscuits sablés avec un poussoir, ou utilisez un mélangeur ou un hachoir à viande. Placer les biscuits écrasés dans un bol.
étape 2 sur 6
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter le beurre fondu dans un bol de biscuits hachés et bien mélanger. Étalez uniformément la masse résultante au bas de la forme fendue dans laquelle vous collecterez le gâteau au fromage. Réfrigérer pendant 30 minutes pour prendre.
étape 3 sur 6
Mettre la Ricotta dans un récipient profond, ajouter le sucre semoule, bien mélanger.
étape 4 sur 6
Lavez les fruits du citron vert. Couper en deux et presser le jus de citron vert. Versez la crème et le jus de citron vert sur la masse de fromage obtenue, ajoutez la crème sure. À l'aide d'un batteur, bien battre la garniture du cheesecake. Ajouter ensuite la confiture de myrtilles et bien mélanger à l'aide d'un mixeur.
étape 5 sur 6
Dissoudre la gélatine gonflée dans un bain-marie. Refroidir légèrement. Ajouter à la garniture et bien mélanger. Sortez le moule du réfrigérateur et remplissez-le du mélange obtenu. Serrez avec du film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
étape 6 sur 6
Une fois que le cheesecake a pris, retirez délicatement du moule et transférez-le dans un plat. Garnir de confiture de bleuets et servir en portions.

Bon appétit!

 

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