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Gâteau au fromage en silicone

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Cuisine européen

Teneur en calories 204,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 8h.

Protéines * 4,8 grammes

Graisses * 8,9 grammes

Les glucides* 29,3 g

Teneur

Le cheesecake est un dessert très courant, il est souvent préparé à partir de masse de caillé sur une base sablée. Les moules en silicone sont les mieux adaptés à sa préparation, dont le dessert est facile à extraire.

Ingrédients

Sablés 250g Cottage cheese 600 grammes Œuf 3 pièces. Le beurre 100g Crème fraîche 100g Sucre en poudre 150g Vanilline goût Zeste de citron 2 - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Broyez les biscuits en petites miettes à l'aide d'un mélangeur ou de toute autre méthode disponible. Mélanger la chapelure avec le beurre ramolli. Vous aurez une masse assez élastique.

Mettez la masse sableuse-crémeuse dans un moule en silicone, formez un gâteau et faites des petits côtés 1, -1,5 cm de haut. Placer le moule au réfrigérateur.

Préparez la garniture. Battre les œufs avec le sucre et la vanille.

Utilisez un mélangeur pour transformer le fromage cottage en une masse crémeuse, ajoutez la crème sure et le zeste d'un citron râpé sur une râpe fine, battez. Mélanger l'œuf et la masse de caillé.

Sortez le moule à gâteau du réfrigérateur, mettez-y la masse de caillé, lissez-le avec une spatule.

Placez le moule à cheesecake au four dans une casserole profonde avec de l'eau, il est préférable que l'eau n'atteigne pas plus haut que le milieu du moule à cheesecake. L'eau qui s'évapore lors de la cuisson empêchera le cheesecake de se fissurer. Cuire le dessert à 180 degrés pendant 1h30. Refroidir ensuite le cheesecake sans le démouler, mettre au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures. Retirez délicatement le cheesecake du moule en silicone et transférez-le dans un plat plat.

Bon appétit!