Recette géorgienne au poulet et au tabac

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 143,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 16,6 grammes
Graisses * 28,1 grammes
Les glucides* 6,2 grammes
Recette géorgienne au poulet et au tabac

Le poulet cuit en géorgien est communément appelé poulet au tabac. Ce nom vient d'une poêle à frire spéciale appelée "tapaka", qui a un couvercle à vis épais. Ce couvercle vous permet de rôtir le poulet à plat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Trancher la carcasse le long de la poitrine et l'ouvrir.
étape 2 sur 6
Couvrir le poulet de film alimentaire et battre avec un marteau des deux côtés.
étape 3 sur 6
Eplucher l'ail, passer au pressoir. Râper la carcasse de poulet de tous les côtés avec de l'ail, du sel et du poivre.
étape 4 sur 6
Versez de l'huile végétale dans la poêle, placez la carcasse avec le dos et placez l'oppression dessus.
étape 5 sur 6
Cuire le poulet à feu moyen pendant 15-25 minutes de chaque côté.
étape 6 sur 6
Arrosez le poulet au tabac fini de jus de citron et servez.

Bon appétit!

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