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Poulet grillé

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 168,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 16,6 grammes
Graisses * 28,1 grammes
Les glucides* 6,2 grammes
* par 100 gr. produit
Poulet grillé
Teneur

Le tabac de poulet peut être grillé assez rapidement car la carcasse est frite des deux côtés en même temps. En outre, la question de la presse est supprimée - le couvercle de l'appareil appuie ainsi sur le poulet. Avant de faire frire, assurez-vous de laisser la volaille mariner pendant quelques heures - cela ne profitera qu'au goût de la viande. Servir du poulet au tabac rouge est toujours savoureux et approprié avec des légumes frais - ils rehausseront favorablement le riche goût épicé du poulet et faciliteront la digestion.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Nous lavons le poulet, le séchons avec une serviette et le coupons le long du sternum, sans toucher le dos. Nous ouvrons la carcasse en une couche avec le dos vers le haut. La poitrine peut être découpée si vous le souhaitez, de sorte que la carcasse sera plus lisse et plus plate.
étape 2 sur 6
Nous avons battu l'oiseau avec un marteau de cuisine, en le recouvrant au préalable d'un film alimentaire - de cette façon, le spray ne se dispersera pas. Nous appliquons la force non pas sur le filet, mais sur les os et les articulations, de sorte que la carcasse devienne plus souple.
étape 3 sur 6
Saupoudrer la carcasse battue de sel, de poivre noir, de paprika et d'ail passé au pressoir. Frottez les épices sur la surface de la peau et de la viande avec nos paumes. Nous laissons le poulet mariner pendant une heure ou deux. Il est pratique de laisser l'oiseau mariner au réfrigérateur pendant la nuit.
étape 4 sur 6
Nous chauffons le gril à chaud, graissons les plaques avec de l'huile végétale à l'aide d'une brosse en silicone. Placer le poulet mariné sur le gril, fermer le couvercle et cuire à puissance élevée.
étape 5 sur 6
En une vingtaine de minutes, le poulet tabac est prêt. En cas de doute, on perce la cuisse avec un couteau fin et on évalue la couleur du jus qui en sort. Si le liquide est complètement clair, l'oiseau est prêt. S'il y a un mélange de sang, nous continuons à cuisiner pendant un certain temps.
étape 6 sur 6
Retirez le poulet au tabac fini du gril sur une assiette, coupez-le en portions et servez chaud avec des légumes frais.

Bon appétit!

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