Tabac de poulet au four avec une croûte

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 190,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 11,2 grammes
Graisses * 24,5 grammes
Les glucides* 14,2 g
Tabac de poulet au four avec une croûte

La cuisine géorgienne nous a présenté un grand nombre de plats brillants et délicieux. Par exemple, un plat aussi emblématique que le poulet au tabac. Selon l'une des recettes, le plat est cuit au four avec des épices orientales aromatiques jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincez bien le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez-le au milieu de la poitrine.
étape 2 sur 6
Couvrir le poulet de film alimentaire et battre avec un marteau d'un côté, puis retourner et faire de même de l'autre côté.
étape 3 sur 6
Pour la marinade, mélanger la moutarde, l'ail haché, le mélange d'herbes, l'huile de tournesol, le sel et le poivre noir.
étape 4 sur 6
Badigeonner le poulet de tous les côtés de marinade et réfrigérer plusieurs heures.
étape 5 sur 6
Graisser une plaque à pâtisserie à bords hauts avec de l'huile de tournesol, y déposer le poulet. Couvrir le moule de papier d'aluminium.
étape 6 sur 6
Cuire le poulet sous le papier d'aluminium au four à 180-190 degrés pendant 35-40 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire l'oiseau pendant encore 15 à 20 minutes, pendant lesquelles une croûte dorée et appétissante se forme dessus. Servez le poulet tabaca avec la sauce de votre choix et des légumes frais.

Bon appétit!

 

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