Pâtés maison sur kéfir avec de la viande hachée dans une poêle
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Cuisine
Tatarskaïa
Teneur en calories
194,1 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
10,6 grammes
Graisses *
8,7 g
Les glucides*
22 grammes
Quelle pâte choisir pour les pâtés : levure, crème pâtissière, kéfir ou sans levain ? Il n'y a aucune contestation à ce sujet. Chaque femme au foyer a sa propre recette préférée et fiable. Les chebureks sur pâte de kéfir sont toujours plus doux et plus tendres que les traditionnels, et de plus, ils ne se rassissent pas pendant quelques jours, vous pouvez donc faire beaucoup de cuisson à la fois.
Ingrédients
Processus de cuisson
Casser un œuf dans un bol pour pétrir la pâte, verser le kéfir à température ambiante, ajouter du sel (ne pas ajouter de soda à la pâte) et bien fouetter le tout avec un fouet. Ensuite, à travers un tamis, versez la quantité de farine requise sur le kéfir et pétrissez la pâte, d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains. Rouler la pâte en un petit pain et laisser reposer sous une serviette pendant 40 minutes.
Bon appétit!