Ketchup maison aux tomates et aux pommes pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
127.8 kcal
Portions
2,5 litres
Temps de cuisson
150 minutes
Protéines *
1 gr.
Graisses *
0,3 g
Les glucides*
30,5 g
Avec cette recette, vous pouvez préparer un délicieux ketchup aux tomates et aux pommes maison, semblable à une sauce de supermarché. Son principal avantage est que vous saurez qu'il est fabriqué sans conservateur ni colorant. Pour le ketchup, utilisez des tomates charnues mûres et des pommes aigres. Vous pouvez également donner ce ketchup aux enfants.
Ingrédients
Processus de cuisson
Verser la tomate et la compote de pommes dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Versez la quantité calculée de sel et de sucre dans la purée et faites cuire le ketchup après ébullition à feu doux pendant une heure. Pendant ce temps, la purée de pommes de terre doit être bouillie de 1 litre.
Assurez-vous d'essayer le ketchup avant la fin de la cuisson et ajustez le goût à votre guise. N'oubliez pas que l'épaisseur du ketchup cuit est déterminée par le temps de cuisson. Retirez le paquet d'épices du ketchup fini. Broyer le ketchup avec un mixeur plongeant et porter à nouveau à ébullition.
Dans une casserole séparée, faire bouillir les pots et les couvercles pendant quelques minutes. Versez le ketchup chaud dans des pots stériles et fermez-le immédiatement hermétiquement. Retournez les pots de ketchup sur les couvercles et couvrez avec une couverture chaude. Ensuite, transférez-les dans le stockage.
Mangez à votre santé !