Kvass maison sur chapelure
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Cuisine
russe
Teneur en calories
23 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
2 jours
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
5,3 grammes
Dans cette recette, vous êtes invité à faire du kvass maison sur de la chapelure noire. Prenez le pain "Borodinsky", il se distingue par un goût particulier et une riche astringence. Vous obtiendrez à la fois une boisson rafraîchissante et une base pour okroshka. Cuisson dans un bocal de 3 litres.
Ingrédients
Processus de cuisson
Placer les croûtons finis dans un bocal propre. Versez 1/2 boîte d'eau bouillante dessus et laissez reposer 30 minutes. Ajoutez ensuite de l'eau bouillie refroidie au sommet du bocal. Ajouter le sucre et la levure dans la quantité indiquée dans la recette. Couvrir le bocal avec un morceau de gaze plié en deux et laisser fermenter dans un endroit chaud pendant 2 jours.
Après ce temps, passez le kvass à travers la même gaze ou un morceau de tissu épais dans un autre plat. La masse de pain restante, en y ajoutant 4 croûtons supplémentaires, versez de l'eau bouillante réfrigérée, ajoutez du sucre et après 2 jours, vous aurez une autre portion de kvas. Ne pas rajouter de levure.
Buvez à votre santé !
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Commentaires (1) 1
Vladimir
18-06-2021 18:53
C P A S ET B O !!! Excellent kvas pour okroshka !
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