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Pâte levée pour pizza et galettes

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Cuisine Monde

Teneur en calories 264,5 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 8,1 grammes

Graisses * 4,8 grammes

Les glucides* 53,4 grammes

Teneur

La recette de cette pâte est absolument universelle. Il peut être utilisé pour faire des pizzas, des tartes, des gâteaux au fromage, des blancs et d'autres produits de boulangerie. De plus, il s'avérera délicieux à la fois dans une casserole et au four.

Ingrédients

Lait de vache 250 ml. Farine de blé 450 grammes Le beurre 200 grammes Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 0,5 cuillère à café Levure sèche 0,5 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Versez la levure, une cuillère à soupe de sucre et de farine dans un verre avec du lait chaud, mélangez et laissez le mélange dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

Tamiser la farine à travers une passoire fine. Cela laissera la pâte moelleuse et moelleuse.

Ajouter le lait chaud, le sucre, le sel et le mélange de levure à la moitié de la farine, mélanger et placer dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Faire fondre le beurre à feu doux.

Ajouter le reste de farine, le beurre fondu à la pâte qui s'est levée et mélanger.

Lorsque la pâte est suffisamment épaisse, placez-la sur la table et continuez à pétrir avec vos mains. Ensuite, transférez-le dans un bol et laissez-le lever pendant encore 60 minutes.