Pâte à levure pour pizza à la crème sure
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
256,9 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
6,4 grammes
Graisses *
13,7 g
Les glucides*
57,4 g
La plupart des produits laitiers fermentés liquides conviennent à la fabrication de pâte à levure. Parmi eux, bien sûr, se trouve la crème sure. Il a été remarqué que la pâte à levure à base de crème sure s'avère plus molle et plus tendre que, par exemple, le lait ou l'eau. La teneur en matière grasse du produit peut être quelconque. Il est important d'utiliser une levure de haute qualité - c'est peut-être la condition la plus importante pour un résultat réussi, bien sûr, sous réserve des conditions de préparation.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous chauffons l'eau au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Nous le mettons dans un petit bol et ajoutons de la levure, ainsi que du sucre cristallisé et une cuillère à soupe de farine du total. Remuez le mélange avec un fouet jusqu'à consistance lisse et laissez-le dans un endroit chaud pendant quinze à vingt minutes pour que la levure commence à travailler. Le volume de la masse doit augmenter et sa surface doit être recouverte de mousse.
Tamiser la farine dans un bol séparé et ajouter le sel. Verser l'huile végétale et le mélange de levure sur le dessus. Mélanger avec une fourchette - la masse sera hétérogène. Ajouter la crème sure et remuer. La pâte commencera à prendre forme et forme. Nous passons au pétrissage manuel. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de farine si la consistance est trop molle.
Bon appétit!