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Pâte levée pour tartes au lait avec levure sèche

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Cuisine russe

Teneur en calories 265,6 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 8 grammes

Graisses * 9,6 grammes

Les glucides* 70,3 g

Pâte levée pour tartes au lait avec levure sèche

Teneur

Si vous aimez la pâtisserie maison, cette recette est faite pour vous. Aujourd'hui, je vais vous parler d'une recette inhabituellement savoureuse de pâte à la levure pour tartes, cuite dans du lait avec de la levure sèche. Les produits de boulangerie préparés selon cette recette sont incroyablement moelleux et aérés.

Ingrédients

Farine de blé 550 grammes. Huile végétale 60 ml. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Levure sèche 7 grammes Le sel 1 cuillère à café Lait de vache 250 ml.

Processus de cuisson

Versez le lait préchauffé à chaud dans la quantité requise dans un récipient profond.

Ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé, littéralement une cuillère à soupe de farine de blé et de levure sèche. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Serrez la pâte avec du film alimentaire et laissez reposer environ 15 minutes.

Pendant ce temps, la pâte augmentera considérablement de volume.

Ajoutez ensuite la quantité requise d'huile végétale.

Ajoutez du sel.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Tamisez progressivement la quantité requise de farine de blé à travers un tamis fin.

Bien mélanger.

Après cela, pétrissez bien la pâte avec vos mains et roulez-la en une grosse boule. Placez-le dans un récipient profond.

Couvrir d'un film alimentaire. Lorsque la pâte lève bien et qu'elle a considérablement augmenté de volume, pétrissez-la un peu et laissez-la lever à nouveau.