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Pâte levée pour tartes au lait avec levure vivante

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Cuisine russe
Teneur en calories 284,4 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 110 minutes
Protéines * 11,2 grammes
Graisses * 11,6 grammes
Les glucides* 57,2 g
* par 100 gr. produit
Pâte levée pour tartes au lait avec levure vivante
Teneur

Pour les tartes, la pâte à levure mélangée avec du lait et de la levure vivante est la mieux adaptée. Bien que cela vous prenne un certain temps, les tartes se révéleront luxuriantes et parfumées.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Mettre la levure dans un bol et écraser à la fourchette, puis ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 100 ml. lait chaud, remuer. Laissez le mélange dans un endroit chaud pendant 10 minutes.
étape 2 sur 6
Casser 2 œufs dans un bol profond, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et d'huile végétale, la pâte levée et battre les ingrédients. Ajoutez ensuite la moitié de la farine tamisée.
étape 3 sur 6
Bien mélanger le tout avec un fouet. Tout en continuant de remuer le contenu du bol, ajouter le reste de farine. Remuer jusqu'à ce que la pâte s'effondre.
étape 4 sur 6
Saupoudrez ensuite la table de farine, mettez la pâte dessus et continuez à pétrir avec les mains.
étape 5 sur 6
Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile végétale à la pâte et continuer à pétrir jusqu'à ce que l'huile soit complètement absorbée.
étape 6 sur 6
Transférez la pâte dans un grand bol, couvrez-la d'un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Pendant ce temps, la pâte augmentera 3 fois, enroulez-la dans vos mains, laissez-la reposer pendant 15-20 minutes et commencez à sculpter les tartes.

Bon appétit!

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