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Pâte à levure maigre pour tartes

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Cuisine russe

Teneur en calories 405,8 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 12,5 grammes

Graisses * 1,3 grammes

Les glucides* 83,7 g

Teneur

Les tartes, comme toute pâtisserie, ont de nombreuses recettes. Aujourd'hui, je veux partager une recette pour une délicieuse pâte à levure maigre pour faire des tartes. La pâte est légère et mousseuse. Préparez des pâtisseries à base de pâte levée et vos proches vous remercieront.

Ingrédients

Farine de blé 350 gr. Levure sèche 10 grammes Le sel 0,5 cuillère à café L'eau 300 ml.

Processus de cuisson

Versez la quantité requise d'eau potable préchauffée à chaud dans un récipient profond. Ajoutez ensuite le sel et la levure sèche. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Laissez-le pendant un moment.

Puis progressivement, en plusieurs étapes, introduire la quantité nécessaire de farine de blé préalablement tamisée au travers d'un tamis fin.

Bien pétrir une pâte élastique épaisse, serrer avec du film alimentaire et placer dans un endroit chaud pour lever pendant environ 30-40 minutes.

Lorsque la pâte lève bien et augmente de volume, écrasez-la, puis recouvrez-la à nouveau d'un film alimentaire et laissez lever encore 30 minutes.

Utilisez la pâte assortie pour faire des tartes avec votre garniture préférée. La garniture peut être utilisée aussi bien sucrée que salée. Les tartes sur une telle pâte peuvent être cuites à la fois au four et dans une casserole.

Bon appétit!