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Pâte levée pour tartes à la levure crue

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Cuisine russe

Teneur en calories 443,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 16,7 grammes

Graisses * 17,1 grammes

Les glucides* 136,8 g

Teneur

Je souhaite partager une autre recette de pâte levée appétissante pour faire des tartes qui ne vous laisseront pas indifférent. La pâte à levure avec de la levure crue s'avère poreuse et aérée, ce qui donne aux produits de boulangerie un goût inoubliable.

Ingrédients

Farine de blé 550 grammes. Huile végétale 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 2 cuillères à café Levure sèche 20 grammes Le sel 1 cuillère à café L'eau 250 ml.

Processus de cuisson

Tout d'abord, mesurez la quantité requise de levure comprimée.

Dans un récipient profond, mélanger la quantité requise d'eau de boisson chaude et de levure pressée, ajouter le sucre cristallisé et bien mélanger jusqu'à dissolution complète. Serrez la pâte avec du film alimentaire et laissez reposer environ 15 minutes.

Lorsque la pâte lève bien et augmente considérablement de volume, ajoutez-y la quantité d'huile végétale et de sel indiquée dans la recette, mélangez bien.

Tamiser progressivement la quantité requise de farine de blé, bien mélanger. Déposez ensuite la pâte sur un plan de travail propre de la table, pétrissez bien avec les mains et roulez en boule. Couvrir la pâte avec un torchon propre. Lorsque la pâte lève, pétrissez-la un peu et laissez-la lever à nouveau.