Crêpes à la levure au kéfir
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Cuisine
russe
Teneur en calories
241,8 kcal
Portions
5 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
9 grammes
Graisses *
7,8 g
Les glucides*
51,6 grammes
Les crêpes doivent être moelleuses et vermeilles, sinon les crêpes se révéleront. C'est tellement embêtant quand, sortis de la casserole, ils tombent. Bien que vous ayez suivi la recette. Une recette classique à base de kéfir et de levure mettra un certain temps à infuser la pâte, mais elle donnera certainement le résultat souhaité. Dans le même temps, il est important de prendre en compte certaines caractéristiques lors de la cuisson, que vous découvrirez très bientôt. Cuisinez selon des recettes éprouvées et n'hésitez pas - les plats s'avéreront très savoureux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faites chauffer un peu le kéfir au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez-le directement à la pâte liquide et ajoutez le reste du sucre. Ajouter la farine tamisée quelques-uns à la fois et remuer. Amener la pâte à une consistance homogène de crème sure épaisse. Couvrir la pâte avec un torchon et chauffer pendant une heure. Il devrait pousser au moins deux fois, selon la levure.
Lorsque la pâte a levé, ne la remuez pas, mettez la poêle sur le feu, faites bien chauffer avec l'huile, qui doit couvrir tout le fond d'environ 1 cm.Prenez la pâte avec une cuillère trempée dans l'eau du bord et mettre les crêpes l'une à côté de l'autre. Vous pouvez utiliser une deuxième cuillère pour plus de commodité. Dès que le dessus devient mat, retournez-le avec une fourchette en le fixant par le bord du produit.
Posez une serviette en papier en plusieurs couches sur une assiette et étalez les crêpes finies dessus pour absorber l'excès de graisse. Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites chauffer pour le prochain passage. Faire frire jusqu'à épuisement de la pâte. Servir chaud avec de la confiture ou de la crème sure, du thé ou du lait.
Bon appétit!