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Confiture de prunes cerises à l'agar-agar

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Cuisine russe
Teneur en calories 149,1 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 0,1 g
Graisses * gr.
Les glucides* 37,4 g
* par 100 gr. produit
Confiture de prunes cerises à l'agar-agar
Teneur

Si vous souhaitez faire une confiture cerise-prune très épaisse et dense, nous vous recommandons d'ajouter de l'agar-agar lors de la cuisson. Il apportera une excellente gélification, et après refroidissement la confiture pourra être littéralement "coupée en morceaux". Cette confiture est idéale pour les toasts, crêpes, cheesecakes au petit déjeuner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Ma prune cerise est soigneusement lavée, s'il y a des fruits gâtés, nous les jetons.
étape 2 sur 8
Nous retirons les graines de la prune de cerise. Vous pouvez couper le fruit avec un couteau et retirer les graines avec vos mains, vous pouvez utiliser un bâton chinois pour "pousser" les graines de la prune de cerise entière.
étape 3 sur 8
À l'aide d'un mélangeur, réduire en purée la prune de cerise sans pépins préparée.
étape 4 sur 8
Pour obtenir une consistance uniforme de la confiture, passez la purée obtenue au tamis.
étape 5 sur 8
Mettre la purée de mirabelles, le sucre semoule, l'eau et l'agar-agar dans une casserole. Mélanger et placer sur la cuisinière.
étape 6 sur 8
Amener la masse à la dissolution complète du sucre et à ébullition. Ensuite, nous réduisons le feu et cuisons la confiture pendant vingt minutes.
étape 7 sur 8
Lavez les bocaux et les couvercles et stérilisez-les de toutes les manières possibles. Confiture prête, chaude et encore liquide, versez-la dans des pots stériles. Rouler les couvercles, laisser refroidir complètement. Nous retirons la confiture pour la conserver dans un endroit sombre et frais.
étape 8 sur 8
Après refroidissement, la confiture s'épaissit considérablement.
Bon appétit!

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