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Confiture de cerises au citron

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Cuisine russe

Teneur en calories 193,2 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 7 grammes

Graisses * 19 grammes

Les glucides* 29 grammes

Teneur

Une spectaculaire confiture de cerises blanches ambrées au citron est obtenue si vous la faites cuire selon le principe des cinq minutes. Les baies sont fermes et fermes. Au lieu de graines, vous pouvez insérer des noix dans les cerises.

Ingrédients

Blanc cerise douce 1 kg Citron 1 PC. Sucre en poudre 1 kg Noix ou Amande goût

Processus de cuisson

Lavez les cerises, enlevez les boutures et les graines.

Versez la moitié du sucre dans les baies et laissez reposer sur la table pendant environ une demi-heure.

Vous pouvez insérer des noix ou des amandes prélavées dans les trous de graines.

Versez le reste du sucre. Coupez 1/3 du citron, coupez très finement avec le zeste. Pressez ¼ de jus de citron dans le mélange. Versez 3 cuillères à soupe. l. eau pour éviter de brûler.

Mettez la pièce à feu doux et faites bouillir. Cuire 2 minutes en remuant de temps en temps, puis retirer du feu et laisser refroidir complètement (environ 4 heures).

Chauffer à nouveau les baies, porter à ébullition, laisser mijoter 1 minute. Et hors. Refroidir pendant 4 heures. Faire bouillir la confiture pour la troisième fois, cuire 15 minutes. à feu doux.

Verser la confiture dans des pots stériles et rouler. Refroidir sous une couverture chaude en la retournant. Conserver dans un endroit sombre et frais.

Bon appétit!