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Confiture de mûres sans pépins

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Cuisine russe

Teneur en calories 320 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 1,9 grammes

Graisses * 0,9 grammes

Les glucides* 76,1 grammes

Teneur

Une confiture de mûres appétissante qui est parfaite pour étaler sur du pain grillé et du pain, c'est assez facile à faire. Le secret est d'ajouter des pommes à la composition, ce qui permet à la confiture d'être dense et bien prise.

Ingrédients

la mûre 0.5KG Pommes 100g Sucre en poudre 0.5KG L'eau 150 ml.

Processus de cuisson

Ramassez les mûres fraîches, rincez-les doucement.

Blanchir les baies dans de l'eau bouillante pendant trois à cinq minutes, puis les passer au tamis fin. Cela enlèvera les graines du fruit.

Pour que la confiture prenne bien et soit suffisamment ferme, prenez des pommes fraîches et épluchez-les.

Coupez les pommes en petits quartiers et ajoutez-les à la purée de mûres.

Versez 150 grammes d'eau dans les mûres avec les pommes et faites bouillir la purée pendant cinq minutes. Ajouter le sucre semoule, bien mélanger et laisser mijoter la confiture à feu doux pendant une heure.

Distribuez la friandise finie dans des pots stériles et fermez avec des couvercles stériles comme d'habitude. Vous pouvez conserver la confiture de mûres dans un endroit sombre une fois le pot complètement refroidi.

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Commentaires (1) 1

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Anatoli Romanovitch Savich 14-08-2020 21:39

Bonjour chers cuisiniers ! Je ne sais pas qui a inventé cette recette de confiture de mûres dénoyautées, mais ce n'est pas vrai. Et voici pourquoi : Premièrement, les graines de la mûre sont enlevées avec la pulpe, et même alors, pas complètement. Un tiers de la mûre récoltée est gaspillée. Deuxièmement, ce n'est pas une purée de mûres à laquelle des pommes sont ajoutées. Jus saturé de pulpe. Troisièmement, la confiture ne peut en aucun cas être transparente, puisque la pulpe n'est jamais transparente.

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Anatoly Romanovich, merci pour le commentaire ! En effet, lors de la fabrication de confiture, il reste beaucoup de déchets, il n'y a pas d'autre moyen de se débarrasser des graines. Sur la deuxième remarque, c'est accepté, on peut l'appeler jus avec pulpe. À propos de la transparence, nous ne disons pas que la confiture ne devrait être que cela.