Confiture de figues pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 158,6 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 7h.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 39,2 g
Confiture de figues pour l'hiver

Les figues hachées sont versées avec de l'eau et cuites en trois séries de 5 minutes chacune. Ensuite, il perce avec un mélangeur, du sucre y est ajouté et le tout est cuit pendant 30 minutes supplémentaires. La confiture prête est disposée dans des bocaux, enroulée et servie avec du pain blanc frais.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Rincez soigneusement les figues sous l'eau courante et séchez-les sur une serviette en papier. Les baies trop mûres et très molles sont bonnes pour cette recette.
étape 2 sur 8
Nous coupons les queues de chaque fruit et les coupons en tranches.
étape 3 sur 8
Nous transférons les figues dans une casserole à fond épais et la remplissons d'eau potable.
étape 4 sur 8
Nous envoyons la casserole au feu, portons le contenu à ébullition et cuisons pendant 5 minutes. Ensuite, nous retirons du poêle et laissons la masse reposer pendant 3 heures.
étape 5 sur 8
Nous répétons l'étape précédente une fois de plus et laissons également la confiture pendant trois heures.
étape 6 sur 8
Cuire de la même manière une troisième fois, après quoi on frappe les figues avec un mixeur plongeant. Cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant constamment pour que rien ne brûle.
étape 7 sur 8
Versez le sucre cristallisé sur la confiture, mélangez et laissez cuire encore une demi-heure.
étape 8 sur 8
Versez la confiture chaude dans des pots pré-stérilisés et fermez bien les couvercles. Retournez-le, laissez-le refroidir complètement et envoyez-le dans un endroit sombre et sec pour le stockage. Nous le sortons en hiver et le servons avec du pain blanc frais, du fromage à la crème et du thé. Bon appétit!

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