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➠ Confiture de fraises sans cuisson pour l'hiver

Confiture de fraises sans cuisson pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 220 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 0,4 grammes

Les glucides* 53,8 g

Confiture de fraises sans cuisson pour l'hiver

Teneur

Parmi les différentes recettes pour faire de la confiture de fraises, la plus simple et la plus rapide est la confiture de fraises sans faire bouillir. Il est basé sur la proportion de fraises et de sucre 1: 1,5, et le sucre est à la fois un conservateur et un épaississant. Cette confiture imprègne bien les gâteaux faits maison, convient aux boissons aux fruits ou simplement au thé.

Ingrédients

fraise 1 kg Sucre en poudre 1.5KG De l'alcool 50 ml.

Processus de cuisson

Pour cette préparation, rincez les fraises, retirez les sépales et séchez les baies avec une serviette. Mesurez la bonne quantité de sucre. L'alcool est nécessaire pour conserver une telle confiture, à condition qu'elle soit stockée au sous-sol.

Transférer les fraises préparées dans un bol sec et couvrir avec la quantité de sucre requise. Ensuite, utilisez un mélangeur à main pour hacher les fraises jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Versez la purée de fraises obtenue dans des bocaux stérilisés et secs. Pour le stockage au réfrigérateur, fermez immédiatement les bocaux avec des couvercles bouillis.

Pour conserver ce flan au sous-sol, versez ½ cuillère à café d'alcool sur la confiture et mettez-y le feu. Lorsque l'alcool brûle complètement et détruit en même temps tous les microbes, fermez hermétiquement les pots.