Confiture de fraises au citron
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Cuisine
russe
Teneur en calories
237 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
13h.
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
0,6 g
Les glucides*
80,6 g
Les fraises n'ont pas assez de pectine naturelle pour faire une délicieuse confiture épaisse. Par conséquent, si vous n'utilisez pas de gélifiants, vous devez respecter la proportion de sucre et ajouter du jus de citron, qui complétera les substances manquantes et permettra en même temps de bien conserver le roulage. Nous allons cuire la confiture pendant environ 40 minutes pour préserver les substances bénéfiques de la baie.
Ingrédients
Processus de cuisson
Laver les fraises fraîches et retirer les queues, congelées - décongeler à température ambiante. Versez de l'eau bouillante sur les citrons, essuyez et retirez le zeste d'un avec une râpe fine, sans toucher la couche blanche. Pressez-en le jus.
Répartir la confiture chaude dans les pots jusqu'au goulot. Essuyez le cou avec une serviette sèche et couvrez avec des couvercles. Placer les bocaux à stériliser dans une casserole d'eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Fermez ensuite les couvercles, retournez les bocaux et couvrez d'une couverture pour refroidir dans la pièce pendant 12 heures.
Bon appétit!